意外と簡単!~無農薬ぬか床&米ぬかパック作り講座~

自分でもやってみたいけど難しそう。。。の代表格ともいえる「ぬか床」。実はポイントさえしっかりつかめば、ぬか床作りもそのお手入れも楽しみながらできるんです。

体に良いものだけを取り入れるのが難しい現代。乳酸発酵したぬか床で作られるぬか漬けは、腸内環境を整え、体の中から悪いものを出してくれる便利なデトックス食品です。

発酵食品に詳しい柳瀬隆子先生と一緒に手作りぬか床を作ってみませんか?今回は美肌効果も期待できる「米ぬかパック」作りも教えていただきます。

【日時】 10月10日(木) 10:00~13:00
【定員】 20名
【参加費】¥5,000(選べる胡座ランチ付)
【持ってくる物】エプロン、手拭き、ぬか床容器(容量3L以上のもの)
【申込締切】10月2日(水)

【内容】ぬか床&米ぬかパック作り体験
ぬか床の管理方法、漬け方、ぬか床の利用方法など
作ったぬか床はお持ち帰りいただきます。
ぬか漬け試食あり。
米ぬかパックお試し(講座では手の甲で試します)
米ぬかパックキット(2回分)お持ち帰り。

【材料】*こちらで準備します。
・無農薬米ぬか1キロ
・自然海塩(シママース)
・山椒
・昆布
・無農薬唐辛子
・捨て漬け用野菜

*容器は最低でも3L入るものをご用意ください。
どんな容器を用意してよいかわからない方はビニール袋(ジップロック大 有料)に入れてお持ち帰りいただけます。
*作ったぬか床は、野菜を漬け込むまで約1から2週間かかります。

【講師】柳瀬隆子(やなのせたかこ)
梅干を使った料理イベントが好評なKMI認定クシマクロビオティックス・コンシェルジュ。玄米大好きの食いしん坊。「もっと美味しいもの食べたーい」と日々レシピ考案中。モットーは正しいより、楽しいマクロビオティックス ♪夢は「世界平和!」。福岡県北九州市在住。

【キャンセルについて】
米ぬかの準備の都合上、締切日を過ぎてのキャンセルはお受けできませんので何卒ご了承ください。
キャンセルされる場合は材料代をいただきます。(材料はお渡し可能です)

【連絡先】
胡座イタリアン
行橋市北泉4-39-1
0930-55-6627
メール:kawabata@agura.info
担当:川端

【ご注意】
Instagram/Facebookの「いいね」や「参加予定」では申し込みが完了していません。必ず電話、メールまたはダイレクトメッセージにてお申し込みください。

 



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胡座イタリアン
福岡県行橋市北泉4-39-1

福岡県行橋市・京築のイタリア料理 古民家胡座イタリアンでは、江戸時代初期に建てられた趣きのある空間でイタリア料理をお箸で楽しめる格別なレストランです。

電話:0930-55-6627
FAX:0930-55-6628
Web Site:http://agura-yukuhashi.info
Email:agura@agura-yukuhashi.info
定休日:無休